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SUMMARY:La gastronomie en Italie
DESCRIPTION:Prix10 € \n			\n				\n				\n				\n				\n				\n			\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				La gastronomie en Italie\n			\n				\n				\n				\n				\n				Millénaire\, multiple et inspiratrice\n			\n				\n				\n				\n				\n				\nConférence « Saveurs et Savoirs » sur l’histoire culturelle de notre alimentation\n  \npar Geneviève Lacroix\, Historienne\,Licenciée en histoire de l’UCL\, Chercheuse spécialisée en histoire des mentalités\n\n			\n				\n				\n				\n				\n				\nEn Italie\, la sauce bolognaise n’existe pas. L’associer aux spaghettis est même considéré comme une hérésie barbare. \nLes traditions gastronomiques italiennes sont d’abord enracinées dans leur région et leur particularisme. \nBasées sur des principes théorisés dès l’Antiquité\, les recettes et les pratiques se sont développées au gré de la réalité des matières premières. \nDu faste des grandes tables palatiales et du génie de Bartolomeo Scappi – cuisinier de trois papes et « re-découvreur » du foie gras des festins de la Rome impériale – à la frugalité érigée en mode de vie sain et éternel\, que nous disent les mets et leur mise en scène au fil des siècles ? \nLes pâtes et les lasagnes sont bien connues dans les « tabernae » urbaines dès le 1er siècle. \nLes macarons sont-ils des macaronis ? Pourquoi les premiers traités de bonnes manières de table naissent-ils à la Renaissance dans la péninsule ? \nPourquoi le mouvement Slow Food est-il né à Rome en 1986 ? \nPourquoi la cuisine « italienne » est-elle tant copiée\, dévoyée\, caricaturée ? \n\n			\n				\n				\n				\n				\n				\nNotre alimentation a une histoire longue\, culturelle\, patrimoniale\, et elle continue à évoluer sur base de ses acquis\, de l’imaginaire collectif et de la transmission de cet héritage. \nNous ne mangeons pas n’importe quoi n’importe comment. \nLa gastronomie d’Europe occidentale a une histoire riche\, foisonnante\, complexe et culturelle. On mange des nutriments\, et surtout un imaginaire holistique\, symbolique\, spirituel\, artistique. Notre alimentation véhicule un héritage familial\, historique\, anthropologique. \nUne nourriture est bonne à manger si elle est bonne à penser\, selon Lévi-Strauss. L’attrait pour certains produits a pu évoluer radicalement au fil des siècles\, l’investissement psychologique et émotionnel peut être intense. Les interdits\, le rapport au sacré\, l’exotisme\, constituent également l’image mentale et gustative des mets et des produits \n\n			\n				Plus d'info sur Geneviève Lacroix\n			\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				Dans le cadre du Cinemamed
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LOCATION:Salle Capart\, Avenue Charles Thielemans 93\, Bruxelles\, Woluwe-Saint-Pierre\, 1150
CATEGORIES:Conférence,Saveurs et savoirs
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SUMMARY:Cinemamed - titre dévoilé en novembre
DESCRIPTION:Tarif plein : 8 €\nTarif -18 ans : 6 €\nTarif réduit : 7 € (étudiant·es\, en recherche d’emploi\, handicap\, + de 60 ans\, + habitant·es de WSP)\n			\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				Le festival du cinéma Méditerranéen de Bruxelles\, né en 1989\, propose le meilleur de la production cinématographique des pays du bassin méditerranéen et est destiné à éveiller les consciences pour mieux comprendre les différentes cultures avec lesquelles nous cohabitons en Europe. \nD’année en année\, le Cinemamed est accueilli dans plusieurs communes de Bruxelles. Pour sa prochaine édition\, nous serons ravis de vous faire (re)découvrir ce festival engagé à travers des films poignants qui n’ont pas toujours pu bénéficier de la visibilité qu’ils méritent.\n			\n				\n				\n				\n				\n				C’est quoi\, le PASS CINEMAMED ?\n\nLe PASS CINEMAMED est une carte valable pour 5 tickets de cinéma pour l’ édition du Cinemamed (hors soirée d’ouverture et de clôture). \nAttention : L’achat en ligne nécessite de retirer ensuite le pass (carte) en billetterie (uniquemement Cinéma Palace\, Cinéma Aventure\, Espace Magh ou WHalll).\n			\n				🚩 Infos pratiques sur le PASS CINEMAMED\n			\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				Une programmation de la Médiathèque dans le cadre du Cinémamed
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LOCATION:Auditorium\, Avenue Charles Thielemans 93\, Bruxelles\, 1150\, Belgique
CATEGORIES:Cinemamed
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